"Jag som är äldre och inte rör på mig behöver inte äta så mycket", är ett vanligt uttryck bland äldre.
Eftersom kroppsammansättningen förändras och den fysiska aktiviteten minskar med åldern behövs mindre mängd energi, men näringsbehovet är detsamma som för yngre, och ibland förhöjt.
Rekommendationer för äldre
Studier visar att många äldre har risk för undernäring och felnäring. Vanliga orsaker är sjukdom, funktionsnedsättning och ensamhet. Detta gör det extra viktigt att äta variationsrik mat flera gånger varje dag.
Bra val av mejeriprodukter
D-vitaminberikad mjölk.
För den som behöver öka sitt energiintag rekommenderas att inte välja lättprodukter.
Bra val av fetter
Välj mjukt bordsmargarin på smörgås samt flytande margarin och olja till matlagning och bakning.
Frukost och mellanmål
Frukost är dagens första huvudmål. För den som saknar matlust kan ibland frukost upplevas som den måltid som det går allra bäst att äta. Detta är bra att ta tillvara på genom att välja näringsrika livsmedel, t.ex. välling, ägg, mjölkprodukter och smörgås med olika pålägg.
Ett bra mellanmål ger påfyllning av energi och näringsämnen mellan måltiderna. För dig som är äldre och har nedsatt aptit är det viktigt med flera energirika mellanmål.
Nattfasta
Genom att sprida ut måltiderna över dygnet ser man till att nattfastan, alltså perioden mellan dagens sista måltid och följande dags frukost, inte blir för lång.
Nattfastan ska inte överskrida 10-11 timmar. En lång nattfasta verkar nedbrytande på kroppen, vilket har en negativ inverkan på muskelmassa, immunförsvar och fettreserver. Kombinationen av en lång nattfasta och få måltidstillfällen under dygnet ökar risken för undernäring, eftersom kroppen förbrukar näring och energi även nattetid.
Nattfastan går att förkorta med ett sent kvällsmål, ett nattmål eller en tidig frukost.
Måltider för äldre
Behovet av näring är lika stort för äldre som
för yngre, ibland större.
Många äldre äter för lite.
Det kan bero på sjukdom, funktionsnedsättning eller
ensamhet.
Då är det viktigt att äta flera gånger varje dag.
Bra val av mejeriprodukter
Mellanmjölk är ett bra val, den innehåller
A- och D-vitamin.
Bra val av fett
Välj mjukt bordsmargarin på smörgås.
Flytande margarin eller olja när du bakar eller lagar mat.
Bra val av frukost och mellanmål
Frukosten är viktig så att du får energi och näring.
Mellanmål fyller på energi och näring
Det är viktigt med flera mellanmål under dagen
för dig som har minskad aptit.
Nattfasta
Tiden mellan kvällsmat och frukost ska inte vara längre än
10-11 timmar.
Om du äter ett sent kvällsmål minskar du tiden mellan
målen.
