Rekommendationer för äldre

Studier visar att många äldre har risk för undernäring och felnäring. Vanliga orsaker är sjukdom, funktionsnedsättning och ensamhet. Detta gör det extra viktigt att äta variationsrik mat flera gånger varje dag.

Bra val av mejeriprodukter

D-vitaminberikad mjölk.

För den som behöver öka sitt energiintag rekommenderas att inte välja lättprodukter.

Bra val av fetter

Välj mjukt bordsmargarin på smörgås samt flytande margarin och olja till matlagning och bakning.

Frukost och mellanmål

Frukost är dagens första huvudmål. För den som saknar matlust kan ibland frukost upplevas som den måltid som det går allra bäst att äta. Detta är bra att ta tillvara på genom att välja näringsrika livsmedel, t.ex. välling, ägg, mjölkprodukter och smörgås med olika pålägg.

Ett bra mellanmål ger påfyllning av energi och näringsämnen mellan måltiderna. För dig som är äldre och har nedsatt aptit är det viktigt med flera energirika mellanmål.

Nattfasta

Genom att sprida ut måltiderna över dygnet ser man till att nattfastan, alltså perioden mellan dagens sista måltid och följande dags frukost, inte blir för lång.

Nattfastan ska inte överskrida 10-11 timmar. En lång nattfasta verkar nedbrytande på kroppen, vilket har en negativ inverkan på muskelmassa, immunförsvar och fettreserver. Kombinationen av en lång nattfasta och få måltidstillfällen under dygnet ökar risken för undernäring, eftersom kroppen förbrukar näring och energi även nattetid.

Nattfastan går att förkorta med ett sent kvällsmål, ett nattmål eller en tidig frukost.

Måltider för äldre

Behovet av näring är lika stort för äldre som

för yngre, ibland större.

Många äldre äter för lite.

Det kan bero på sjukdom, funktionsnedsättning eller

ensamhet.

Då är det viktigt att äta flera gånger varje dag.

Bra val av mejeriprodukter

Mellanmjölk är ett bra val, den innehåller

A- och D-vitamin.

Bra val av fett

Välj mjukt bordsmargarin på smörgås.

Flytande margarin eller olja när du bakar eller lagar mat.

Bra val av frukost och mellanmål

Frukosten är viktig så att du får energi och näring.

Mellanmål fyller på energi och näring

Det är viktigt med flera mellanmål under dagen

för dig som har minskad aptit.

Nattfasta

Tiden mellan kvällsmat och frukost ska inte vara längre än

10-11 timmar.

Om du äter ett sent kvällsmål minskar du tiden mellan

målen.