Hur går en livsmedelskontroll till?

Vid det första kontrollbesöket efter anmälan om registrering, kontrollerar vi framförallt att anläggningens utformning, inredning, materialval och flöden överensstämmer med lagkraven som ställs för det sortiment som hanteras i lokalerna. Verksamheten måste även kunna visa upp en fungerande egentillsyn som är anpassad till verksamhetens omfattning. När kontrollen är klar skriver vi en kontrollrapport som skickas till dig som är verksamhetsutövare.