Sverige, Finland och Estland är fortfarande de enda länder i hela världen som serverar gratis skolmat. Redan i mitten på 1800-talet insåg vi att mätta elever presterar bättre i skolan.
Den här texten om skolmaten från 30-talet hittade vi i Piteå kommuns centralarkiv.
När Hortlax kommun införde allmän matbespisning Skolstyrelsen i Hortlax kommun beslöt att från och med 1938 skulle ALLA barn få mat under skoldagen. Man hade anslagit 5.500 kronor som ansågs räcka till 33 läsdagar. Kostnaden per barn och måltid fick kosta max 30 öre, i den summan var allt utom ved inräknat. Matbestick och tallrikar fick var och en ta med hemifrån och grytor och kastruller skulle lånas ihop. Matordningen var upprättad i överensstämmelse med Kungliga Medicinalstyrelsens råd och anvisningar.
Matordning
1:a veckan
Måndag: Havrevälling med russin, smör och bröd
Tisdag: Leverstuvning med bröd och mjölk
Onsdag: Nyponkräm med mjölk, smör och bröd
Torsdag:Ärtsoppa med bröd och mjölk
Fredag: Morotspuré med mjölk, smör, bröd och ost
Lördag: Havregrynsgröt med russin, mjölk, smör och bröd
2:a veckan
Måndag: Fruktsoppa, smör, bröd och ost
Tisdag: Kalvfrikassé
Onsdag: Kräm av blandad frukt, smör, bröd och ost
Torsdag: Fisk (stekt eller kokt), mjölk, smör och bröd
Fredag: Grahamsgröt med fruktmos eller socker, mjölk, smör och bröd
Lördag: Risgrynsvälling med russin, smör, bröd och ost
Hortlax kommun Skolstyrelsen, Protokoll 1932 – 1938
A 1a:1, 1937-12-12
