Våffeldagen på Ottergården

Café Ottergården håller öppet för att fira in Våffeldagen.

Vi serverar våfflor och varmkorv, kaffe och dricka. Ta med familj och vänner till en trevlig kväll på vår fina hembygdsgård

Hur blev Vårfrudagen Våffeldagen? (enl Nordiska museet)

Språkligt sett har ordet ”vårfrudag” ombildats till ”våffeldag”. Våfflor har medeltida anor, men då gjordes de ytterst sällan av vitt mjöl utan likheten syftar mer till brödets form. Moderna våfflor är i likhet med semlan ett arv från sent 1800-tal. Ingredienserna vitt mjöl, ägg, smör, vispgrädde och sylt utgjorde ofattbara lyxvaror för de flesta i det svenska bondesamhället. I den mån man producerade smör, såldes det på marknader.