Pitepalt - Recept!

KONTAKTA TURISTCENTER

Piteå Turistcenter

Bryggargatan 14
941 63 Piteå

Tel: 0911-933 90 

E-post 

GPS-position
Lat. 65.32058
Long. 21.47594

Öppet helår
Må-fre kl 10-17
stängt för lunch 12-13

10/6-11/8 2019
Må-fr kl 10-18
Lö-sö kl 10-16

Jävre Turistinformation

Jävrevägen 186
944 94 Jävrebyn

Tel: 0911-384 40
Öppet 10/6-11/8 2019
Övrig tid vid förbokning

Produkt

Pitepalt    FOTO: Maria Fäldt
Pitepalt FOTO: Maria Fäldt

Vår Nationalrätt Pitepalten har en central roll för Pitebon. Alla har sin egen favorit och om du frågar efter ett paltrecept, kan det vara svårt att hitta något nerskrivet, det blir mycket på en höft.

Recept, Standardrecept för palt, ca 4 portioner
10-12 råa potatisar
1 msk salt
7 dl vetemjöl
300 g fläsk (rimmat eller färskt)

Skär fläsket i tärningar.
Fyll en rymlig kastrull med vatten och låt koka upp medan du gör smeten iordning, salta vattnet (knappt en msk salt per liter vatten).
Skala och riv potatisen (låt eventuell vätska rinna av), blanda ner salt och vetemjöl och arbeta ihop degen.
Skeda upp en degklick, något mindre än en tennisboll i rejält mjölade händer. Tag två mjölade fingrar och tryck till i degklicken så att det blir plats för en matsked fläsk. Lägg i fläsket och rulla palten till en boll. Sänk ner paltarna allt eftersom de blir klara i det kokande vattnet.
Använd träslev och rör om försiktigt då och då. När sista palten har åkt ner i kastrullen låt samtliga paltar koka i 45 min - 1 timme. Servera palten med smör och lingonsylt. 

Pitepalt severas hos många av våra lokala restauranger! 

Du kan också köpa vakumförpackad färdig pitepalt på matvaruaffärerna och enkelt koka den i runt 40 minuter.
Smaklig måltid!

Kontaktuppgifter



Contact
Telefon+46 0911 933 90
E-postvisit@pitea.se
 
 

Avstånd

Piteå City: 0.8 Km.

Sidan kontrollerad: 2014-01-17 10:02:06